在花都，有一个叫“灿神龙场”的农庄，农庄主是20世纪八、九十年代红极一时的香港影视巨星廖伟雄。廖伟雄曾因在电视《网中人》里饰演“程灿”一角而名噪一时，此后，人们将他亲切地称为“阿灿”。
20年前，廖伟雄在演艺事业如日方中的时候选择了急流勇退。在进行过各种尝试后，他扛起锄头，从香港来到了广东，当起了“新农人”，开始了他的跨界传奇。如今，20年过去了，廖伟雄依然执着地坚守他的“有机人生”。
近日，我们有幸踏进“灿神龙场”，见到了“阿灿”廖伟雄，听他跌宕起伏的人生故事，领略他对人生对当前“三农”的独特见解。
“自学成才”成演员
廖伟雄籍贯广东顺德，1957年出生于香港。读中学时他迷上了李小龙的电影，常常以模仿李小龙的武打动作为乐。因为感兴趣，在中学时代他利用暑假打工积攒的零花钱购买了一台小摄像机，尝试着拍摄武打片，并自己学着剪片，还把自己拍摄的武打短片送去参展、参赛。“一开始什么都不懂，就是觉得好玩、过瘾”。廖伟雄回忆说。正是凭着这股兴趣，廖伟雄“自学成才”，在1977年香港无线电视台（TVB）的求职面试中脱颖而出，成为该台艺员训练班的一员。
20世纪70年代末到80年代初，正是港剧的黄金时期，廖伟雄一出道便赶上了好时代，他参加了1979年大热电视剧《网中人》的拍摄，在剧中出演内地来港的“程灿”一角。在这部由周润发、郑裕玲担纲主演的电视剧中，出任配角的廖伟雄意外走红，凭借在戏中一口气吃掉30个汉堡的“惊艳”表演，廖伟雄让观众牢牢记住了这个敢打敢拼的“愣头青”，而“阿灿”自然也成为观众对他的昵称。
因为“不挑戏”，无论是扮女人还是扮丑角，导演安排什么角色他都愿意去做，因此，在随后的十几年演艺生涯里，廖伟雄的才艺得到了充分的施展。他搭档多位一线明星出演电视剧及电影，奉献了无数经典的“小人物”形象，在《欢乐今宵》中他惟妙惟肖地模仿其他明星唱歌，在《笑星救地球》反串烹饪节目主持“乜太”，都成了观众津津乐道的经典，1996年他领衔主演的《河东狮吼》，更是当年台里的收视冠军。
跨界转行当农民
“每一样东西都有它兴旺的时间，也有走向低谷的时候。”二十多年前，廖伟雄就深谙这个道理。于是，在他演艺事业黄金时期，他选择了离开。那时的廖伟雄认为，自己的“戏路”已经定型了，很难再有突破的空间，再这样下去的话充其量只是一个“演艺工匠”，成不了“艺术家”。而什么是艺术？他想起了读书时老师说的那句话：艺术源于生活。于是，廖伟雄毅然放下了自己经营多年的演艺事业，让自己重新回归“生活”中去。“演戏只是追求艺术的一种手法，成为艺术家有多种途径，所以我当年其实不是真的离开，而是出发去寻找到底何谓艺术，重新为自己找一个方向。”廖伟雄说。
离开演艺圈后，廖伟雄尝试过许多新的领域和行业，可都不尽如人意，经济上更是一度陷入窘迫。2000年初，正处于迷茫期的他，经朋友介绍认识了农村出身的李氏兄弟。李氏兄弟提出要在家乡罗定推广和发展有机农业，邀请廖伟雄加入一起共创“有机大业”。李氏兄弟的提议，让廖伟雄找到新的方向。于是，他回到家乡广东，开始了他的“农民”生涯。
他们首先做的是改良土壤。“不健康的土是无论如何都种不出好作物的。”廖伟雄说，可现实是，许多土地经过数十年的化学肥料和化学农药的侵染，已经变得贫瘠，甚至可以说“中毒颇深”。他们不仅要摒弃化学肥料和化学农药，而且要深度清理这“中毒太深”的土壤并还原土地的肥力，但这并非易事。
这个过程是艰难甚至是漫长的，但是廖伟雄坚持了下来。他亲力亲为参与到每一个生产和推广环节中去，在公司起步的那几年里，无论是在办公室还是在田地里，都能见到廖伟雄忙碌的身影。
在他们的努力和推动下，亚灿有机米问世，并一举拿下中国、日本、欧盟三大有机认证，成为全国稻米十大品牌，亚灿有机米煮的饭成为全省最好吃的米饭。
用科技推动美丽新农村建设
对“三农”问题，廖伟雄有自己的见解。他认为，现在内地农村穷，不是农民不想赚钱，而是不懂赚钱。他认为前些年，农民为了增产，大量施用化肥，长年无节制地使用农药，这不仅使土地板结，也让农产品没法增值。要建设美丽新农村，很重要一点是要开发民智，改变村民的认知，不再用化肥、农药之类“污染”土地，而且，让村民不用离乡背井外出打工，能够在家乡安居乐业。在他看来，当下农村的许多年轻劳动力外流，其中一个重要原因是传统发展模式下的农村无法提供充足、优质的工作岗位。假如在农村有优质的工作岗位提供给他们，让他们不用出远门就能赚到钱来维持生计，农民肯定愿意固守自己的家乡。而要将农村的年轻劳动力留在农村，就应该把那些农产品加工业放在农村。实现农业工业化，带动农村可持续发展。
于是，在逐步实现了“改良土壤”这一目标后，廖伟雄他们开始了第二步——“农业工业化”，将初级农产品进行加工，用工业的手段来发展农产品。具体来说，就是用工业的技术手段或者工业的设备对初级农产品进行深加工，用工业手段发展农产品加工业。廖伟雄说，大米也好，水果蔬菜也罢，都是初级农产品。初级农产品在市场流通上存在诸多不便。它们的存储时间短，特别是天气热的时候，农产品很容易变质腐败，而且因为它们的“个头”都相对较大，存储、运输的成本会比较高。假如进行深加工，这些问题就很好地解决了。
推动农业工业化，延长了农产品的保质期，不仅让廖伟雄他们赚到了钱，也让农民增加了收入，让越来越多的村民留下来固守家园。“这样做是很有意义的！”廖伟雄说，不是起个高楼就是美丽新农村，美丽新农村很重要的就是要令村民愿意固守家园，安居乐业。
花都开农庄教年轻人立志
从“老戏骨”到“新农人”，廖伟雄可以说成了转行跨界的神话。但他前进的步伐并没有停下来。年逾花甲的他，又给自己增加了一个“农庄主”的身份，他在花都开辟了一个私家农庄，命名为“灿神龙场”。
事实上，早在十年前，廖伟雄就看中了花都的好山好水，并在这里物色靓水源，买地准备建水厂，不过水质虽好，但那块地冬天缺水。为了不浪费这块宝地资源，于是他决定将这个地方改造成为宣传有机米的体验馆，又在馆前种上有机农作物，还以阿灿米养上阿灿稻香鸡，以私房菜形式推出有机养生餐饮。不过限于“龙场”接待能力，并不对外开放，只会不定期接待香港旅行团以及年轻人的团体。每当有旅游团到来，廖伟雄都亲自过来接待，并在大家品尝有机餐饮之余，与大家分享人生体验。在演艺界摸爬打滚十多年，又在商场屡败屡战，后又在有机农业这个领域深耕十多年，廖伟雄的人生可谓甜酸苦辣齐备，他最希望与香港的年轻人分享，令年轻人从中有所收获。
在“龙场”体验馆里有一道门，上面有四幅画，分别画了云、太阳、烛光及农村。廖伟雄说，那是他对人生的感悟。在他看来，每个人出生时都是一嚿云，成长后会发觉自己可以做很多事，不过，到一定年纪就会发觉很多事情并不如想像的那样，有不同的问题、困难是不能一步就可以改变的，甚至可能要经几代人的力量才能改变，这时就会思想人生究竟是什么？这就需要一个顿悟。当能悟到就是一点烛光，顿悟了就会知道人生想做什么、想找什么，才知道不是拥有钱、权力就是最好，因为这些都带不走。而无论做什么，最后都是归于平淡。在农村开心生活就是最好的生活。由太阳到烛光是一段很长的时间，如果能够早些明白，就好容易找到理想及目标。他希望通过和年轻人分享他的人生体会，让年轻人有感悟，早些找到人生目标。
现在基本每天都有香港旅行团到来，而这些团友，很多都上了年纪，有的甚至已经七老八十，拄着拐杖。廖伟雄每天都亲自从住地赶来招呼这些团友，热情地和他们握手，微笑着和他们聊天，不厌其烦地和他们合影。“这些都是我的忠实粉丝，年轻的时候，他们支持我的演艺事业，现在年纪大了，他们想看看‘阿灿’，这让我很感动！”廖伟雄说，他们这些年来那么支持自己，现在自己年纪也大了，也想见见这些“粉丝”。人，应该懂得感恩。
对话“阿灿”：喜欢一件事情就去做 要做就一定要爱上它
《今日花都》：现在大家都知道，发展农业很重要，而您十几年前就开始致力搞农业，而且还是有机农业，从演艺那条跑道转到农业这条跑道，您是有先见之明？
廖伟雄：每一样东西都有它兴旺的时间，也有走向低谷的时间，最重要的是要跟着时代去转变，跟着时代去前进，而且要有时间去吸取新的知识。当一个行业兴旺的时候，你可能会放很多精力去做，或许当时你会赚到很多钱，但当这个行业跌的时间，你会希望去固守，越跌越厉害，根本就赚不到钱。自有的市场就这么多，如果能够转变、跟着时代转变的话，你就会是英雄。每一样都有机有危，关键是如何去看、如何去转变。
《今日花都》：从演艺界到有机农业，你所走的每一步是不是之前都有明确的目标？
廖伟雄：也不是的。当年，我只是对演艺有兴趣，之后做了演员也没考虑要怎样成功，纯粹就是喜欢做，即使当年由朝做到晚，有时凌晨才收工，次日又接六点通告，但并不觉得辛苦，反而觉得好过瘾好开心。我认为，喜欢一件事情就去做，而且要做就一定要爱上它，这样才会成功。但是做事情不能急，需要花时间慢慢来。要给足所有具备的条件，才能成功。尤其是农业。一路以来，我们差不多用了十六、七年时间去改良土壤。很多人不理解，不明白我们为什么这样做。在很多人眼里，有机只是一个概念，好山好水。但事实上，除了好山好水，将污染的都改良回优质的土壤，这才是需要的。
《今日花都》：你最想和年轻人分享的人生体会是什么？
廖伟雄:人生目标要早知悉。如果能够早点设立目标，就会早点朝着目标前进。很多人以为读完大学出来就天下无敌，事实不是这样的，人生如果没有目标，是没有方向的，每一天都浑浑噩噩。
《今日花都》：“灿神龙场”将是您推广有机米的主要基地吗？你下一个目标是什么？
廖伟雄：花都是广州后花园，是一个很好的福地，一进来，就感觉这里的空气完全不一样。随着交通发展，花都还有好多优质的地方待发展，花都将是广州接下来的一个腾飞点。我在这里开农场，除了推广有机米外，更重要的是我想在这个农场，和年轻人分享我的人生感悟。当然，随着今后的发展，农场有进一步发展的可能。但目前农庄的接待能力有限，暂时还不打算对外界开放。搞好有机农业，是我毕生的目标。
■采访手记：
运动服，球鞋，一身休闲的装扮，笑容一如当年镜头里“阿灿”的那般灿烂。岁月留给廖伟雄的痕迹，除了多几根白发，更多的是沉淀下来的睿智、豁达和坚毅。谈起有机农业，廖伟雄头头是道，让人很难想象，他曾经是香港艺人。而曾经，又有谁能想到，演艺界的他会有一天成为农民？但事实上，从演员到农民，在人生的路上，廖伟雄不过是换了个跑道去追寻自己心目中的“艺术”。最终，廖伟雄成为了“艺术家”。对当下那些抱怨时代的年轻人来说，廖伟雄跨界奋斗努力抒写的创业传奇，无疑是鞭策也是励志。
当前，乡村振兴战略正在实施中，实施乡村振兴战略，需要更多的“新农民”投入到农业农村中去，用现代化经营理念、科技化种植方式，在成就自己事业的同时，带动乡村发展、农民增收、贫困户脱贫，让乡村重新焕发出新的活力。廖伟雄是一个很好的例子。期盼有更多像这样的跨界人物，扎根农村、带领群众增收致富、推进现代农业发展，让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的家园。
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