你是否关注过“油”呢？这东西虽然不能多吃，可生活生产还真离不开它。可我国的油料作物面临自给率较低，对外依存度较高的问题。
这篇文章，我们将一起了解以下问题：什么是油料作物？这些作物长什么样？分布在哪里？我国油料作物生产供不应求的现状又该如何解决？
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什么是油料作物？
油料作物属于典型的经济作物，食用油分为动物油和植物油两类，烹饪常用的花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油等都属于植物油。
植物油主要是从一些油脂含量很高的油料作物的果实或种子中提炼出来的。常见的有花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等。
除以上草本油料作物以外，纤维作物如棉花、亚麻、大麻等种子，多年生的木本油料植物中有椰子、油茶、油棕、核桃等也都是很好的油料。
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我国主要的油料作物
1.油菜
油菜是我国播种面积最大，分布最广、产量最高的油料作物。油菜籽含油量很高，平均约为40%。
油菜喜光，根系发达，适合生长在深厚、疏松的透气土壤中，不适合待在太低洼的地方。根据播种期的不同，还可分为春、冬油菜，它们的分布界限大约在春冬小麦界线的南侧。
我国以种植冬油菜为主，集中分布在长江流域、西北及华北地区。春油菜主要集中于东北和西北的北部地区。
因全球变暖和农业技术的提高，近年来我国的油菜分布出现“南迁北移”的趋势。
2.大豆
大豆原产于我国，已有5000年的栽培历史，中世纪以后，经阿拉伯传入西方。美国大面积种植的历史只有70余年，但产量已居首位，约占全球大豆总产量的50%。
虽然我国的大豆产量也不少，但需求量更大，目前是世界大豆进口量最大的国家。
大豆，也称黄豆，没晒干的黄豆就是我们平时吃的毛豆。大豆营养价值高，用途广泛，主要用于豆制品、豆油、饲料生产。
我国大豆种植分布广泛，东北松辽平原和华北的黄淮平原是主要产区。
3.花生
花生的单产高，含油量高，且含有丰富的蛋白质，用途广泛，主要用来榨油，也可用来加工成各种糕点、花生酱以及花生蛋白饮料等食品。
4.玉米
玉米，又称包谷、苞米、棒子等，是我国的高产粮食作物、油料作物，也是畜牧业、水产业饲料的重要原料来源。
玉米是喜温作物，生长期较短，生长期内需水量大。我国玉米可分为南北两个品种。北玉米的品质和适口性一般比南玉米好些，主要是因为北玉米光照充足，糖分、蛋白质、氨基酸等干物质多。
5.棉花
棉花作为一种纤维类植物，是纺织工业的重要原料。而棉花籽，除留作种子外，80％以上都用于榨油，也是重要的食用油源。
棉花喜温喜光，需水但怕涝。我国长江流域、黄河流域和西北内陆地区是我国三大产棉区。
在我国三大产区中，新疆长绒棉以其优良的品质被称为“棉中极品”。
除以上油料作物外，芝麻、向日葵、油茶、橄榄、油棕等也都是常见的食用油来源。
油料作物用途很广，除了榨油外，榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白质和其他营养物质，既可用来生产副食品，也是很好的精饲料和肥料。
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如何保障油料供应的战略安全？
油料作物是食用油脂和饲料蛋白的重要来源。随着人民生活水平提高和消费转型升级，油料消费呈增长趋势，我国的生产量和需求量之间的缺口较大，这种情况该采取什么措施呢？
接下来，我们以大豆为例做进一步的分析。
近年来，我国大豆严重依赖进口，国内的供给量远小于实际需求量。
要缓解这个问题，就需要从国内、国外两个角度来展开分析
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